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はい!「リー」でございます~名古屋・栄の焼酎バーから~

imolis.exblog.jp

Barでの出来事、バーマンの気持ち、お酒の紹介など・・・



  夏のまんねん 20度

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水色のボトルに切り絵のようなペンギンをあしらったボトル。

かわいらしくなんとなくも涼しげ。

こちらも口に含んだ瞬間にしっかりとした旨味を感じさせながらキレがいい。

爽やかに飲み干せる。

クラッシュアイスでキンと冷やしてどうぞ。
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# by shouchuubar-lis | 2012-06-20 13:54 | 芋焼酎

  夏の赤鹿毛(ナツノアカカゲ)

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可愛いラベルで女性の注目を浴びている。かなり焼酎らしからぬラベル。
ボトルも水色で涼しげ。味わいもさっぱりして喉ごしいい。

クラッシュアイスで満たしたグラスでいただくのがおすすめ。

夏限定焼酎「夏の赤鹿毛」キリッとお楽しみあれ。
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# by shouchuubar-lis | 2012-06-12 15:32 | 麦焼酎

  ふんわり涼やか 特蒸 泰明

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昨年も好評を博した麦焼酎。金魚が中で泳いでるかのようなボトルにアルコール度数19度と抑えた味わいが夏らしい。

ふんわり漂う麦の香ばしさが心地よい。

クラッシュアイスを詰めたグラスでキンと冷やして飲むのもまた良いかと。

季節限定焼酎、ぜひお楽しみあれ。
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# by shouchuubar-lis | 2012-06-06 14:04 | 麦焼酎
今週5月16日(水)に当店「本格焼酎Barリー」は11周年を迎えることとなりました。

すべてはご来店くださった皆様のおかげです。

日頃のご愛顧に感謝の気持ちを込めて本日14日~22日まで感謝Weekを開催いたします。

その1:前割り焼酎・泡盛を一杯¥390にてご提供

その2:ワンドリンク無料チケットプレゼント

その3:¥3000以上ご飲食のお客様に芋焼酎1本プレゼント。

皆様のご来店お待ちしております。

そしてこれからも本格焼酎Barリーをよろしくお願いいたします。
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# by shouchuubar-lis | 2012-05-14 14:10 | お知らせ

暖かくなってきたと思ったら早くもゴールデンウィークですね。


タイトル通りゴールデンウィーク期間中も無休で営業しております。


営業時間だけちょっと変則的なのでお知らせを。


5/3(木)と5/6(日)は18時~24時まで。


それ以外の日は通常通り18時~27時(L.O26時)で営業しております。


お気軽にお立ち寄りください。
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# by shouchuubar-lis | 2012-04-27 13:15 | お知らせ

久しぶりの更新です。

というか、今年初ですね。

2月の寒さも少し和らぎ春の訪れをほんのりだけど感じさせ始めた名古屋。

3月もいつも通り休み無く営業しております。

なかなか厳しい昨今ですがコツコツとなんとかやっています。

いつものように変わらず皆様のお越し心より楽しみにお待ちしております。

さて、3月の営業スタートです。
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# by shouchuubar-lis | 2012-03-01 15:51 | お知らせ


今日から12月。年内の営業のお知らせです。


年内は30日まで営業します。


その間はいつもと変わらず無休で営業しております。


忘年会の2次会などの予約も入り始めています。


2次会用のコースなどもご相談いただければ予算にあわせてご用意いたしますのでお気軽にお尋ねください。


では本日も皆様のお越し心よりお待ちしております。



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# by shouchuubar-lis | 2011-12-01 16:53 | お知らせ


今日で11月も最終日。明日から12月だというのにその割にはポカポカ陽気。これくらいが気持ちいいですけどね。


さて、月イチ開催している泡盛ラヴァーズ倶楽部開催のお知らせです。


日時:12/10(土) 19:00~


会費:¥4000


決定しているのはココまで。


12月ということもあり忘年会的にテーマを絞らずいろんな泡盛を楽しんでもらおうかな、と考えていましたが…


何人かのお客様から


「えぇ~・・・つまんない。」


というビミョウ~な反応が。


泡盛をポ~ンと出して後は放置プレイしようと考えていたが、どうやら見抜かれていたみたいで…


12月だからちょっと楽しようかと考えていたのに。


という訳で今日にでも店にある泡盛を眺めながらテーマを考えてみたいと思います。


参加希望の方はTEL052-261-5333 本格焼酎Barリー 川井マデ。


さぁ、11月最終日。本日も皆様のお越し楽しみにお待ちしております。



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# by shouchuubar-lis | 2011-11-30 14:20 | 琉球泡盛

先週行ってきた九州蔵巡りツアー。今日は大分の藤居醸造編。


ちょうど行ったときは仕込みの最中。お忙しい中を案内していただきました。


まずは原料である麦を蒸している作業。


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木桶の蒸し器。下から蒸気を送ってかき混ぜながら蒸します。辺り一面に麦の良い香り。


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山盛りになった麦。まだ熱気をムンムン放っています。


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大きな木製のヘラで広げて冷ましている様子。完全なる手作業、手際良くかき混ぜては広げといった作業を繰り返す。その手際の良さは職人技。惚れ惚れしてしまいます。


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そしてこちらは麹室(こうじむろ)。麦に麹菌を生わせ麦麹を造る大切な場所。湿度がかなり高くサウナのよう。左の白い台で麹菌を生わせその後右側に見える小さな箱に移して麹菌を成長させる。ここも全て手作業。こんなムワっとしたところでの手作業で造られると思うと頭が下がります。


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またもや蒸留器を撮るの忘れた…上の画像は蒸留した気体を冷まして液体に戻す冷却槽。螺旋状の管を気体が通りながら冷まされて液体に変わります。でも冷却槽の中は初めて見た。


その後、ちょうど蒸留が始まったので見せてもらいましたが凄い勢いで液体が落ちてくる。最初の時点ではアルコール度数がかなり高く70度くらいって言ってたような。徐々にアルコール度数も落ちてくる勢いもおとなしくなるそう。


発酵中の1次モロミも見せてもらいましたが芋焼酎の米麹と麦麹とでは違いがあって新しい発見でした。当然のことながら2次モロミも違いが。聞いているのと実際に見るとでは大違いですね。良い経験になりました。


蔵をひと通り見終わった後は併設された売店でコーヒーを飲みながら談笑。奥様も紹介されましたがとっても良い奥様。麦焼酎「泰明」の冬バージョン「ほんのりお湯割り泰明」の味を最終決定したのは奥様の意見だった、なんて裏話も。他にも色々ここでは書けない裏話もたっぷり聞かせてもらいました。


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裏話を知りたい方は焼酎Barリーへ。こっそり教えちゃいます。


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藤居醸造さんを後にし、今度は久保酒蔵さんへ。


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仕込みの作業も終わっていたし、麦焼酎ということで藤居さんのところとそれほど違いもないので画像は看板のみ。スイマセン。


というよりも久保さんとは焼酎とは違う話ばかりしていたような。


初の大分蔵巡り。おおいに収穫のあった旅でした。これでまた焼酎が好きになったな。


今回訪れた2つの麦焼酎蔵、「泰明」と「久保」どちらもイチオシです。
特にお湯割りは秀逸。ちょうど寒くなってきた今の時季オススメ。ぜひご賞味ください。



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# by shouchuubar-lis | 2011-11-29 15:08 | 麦焼酎

早くも甑島を訪れてから1週間。


12月も見えてきました。


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甑島から見た夕空。あの荒波を思い出しました。


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こちらは長目の浜と呼ばれる浜。海辺ながら浜の中の仕切られた湖は淡水だとか。


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今回、迎えに来てくださった漁師の方の養殖場のある小さな島。夕空の中ではどこか荘厳な雰囲気がありました。


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こちらは甑島の中にある牧場。黒い牛が見えるの分かります?平地の少ない甑島なので段々畑のようなところで飼っています。まだまだ発展段階。これからブランド化に向け進んでいくそう。いずれは名古屋の飲食店で1頭買いなんて話も出ました。


もうすぐ「六代目 百合」の原酒「風に吹かれて 2011」が出ます。今年はどんな味わいを見せてくれるのか愉しみ。


さてまた新たな1週間が始まる。頑張っていきますか!



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# by shouchuubar-lis | 2011-11-28 14:44 | 休日