久 保
新たに入荷して、このブログでも紹介していながらまだきちんとしたテイスティングを行っていなかった麦焼酎があった。それが大分の新しい麦焼酎「久 保」
久 保
久保酒蔵(大分・宇佐市) Alc25%
まずこの蔵に関して評価すべきは一年目の造りでこれだけの味わいを出してきたということ。これからどうこの蔵・酒が成長していくのか大きな期待感を抱かせてくれる。
まずストレートで。とても素直な味わい、ストレートで飲んでもアルコールが刺す感じを全く感じない。氷を浮かべても口に含んだ瞬間に煮詰めた飴のような甘さがあるがそれほど強いものではなく、一瞬ではかなく消えるので嫌味はない。柔らかくサラリとした麦の風味が最初から最後まで一定して心地良い。水割りも同じだ。そよ風のような心地良い優しさ。お湯割りにしてもやや甘みが強くなるくらいで一定した味わいは変わらない。
決して力強さ、インパクトやアクの強さなどはない。まだ一年目、人間で言えば生まれたての赤ん坊。だがとても素直な子供だ。この素直で出来の良い子供がこれからどのように成長していくのか見守るのが楽しみな味わいが将来性◎な予感を感じさせてくれる。さて一緒に成長を追っかけてみませんか・・・
余談だが大分県宇佐市は日本のUSAと呼ばれている。宇佐をアルファベットで綴るとUSA
スイマセン、どうでもいいマメ知識でした。。。
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久 保
久保酒蔵(大分・宇佐市) Alc25%
まずこの蔵に関して評価すべきは一年目の造りでこれだけの味わいを出してきたということ。これからどうこの蔵・酒が成長していくのか大きな期待感を抱かせてくれる。
まずストレートで。とても素直な味わい、ストレートで飲んでもアルコールが刺す感じを全く感じない。氷を浮かべても口に含んだ瞬間に煮詰めた飴のような甘さがあるがそれほど強いものではなく、一瞬ではかなく消えるので嫌味はない。柔らかくサラリとした麦の風味が最初から最後まで一定して心地良い。水割りも同じだ。そよ風のような心地良い優しさ。お湯割りにしてもやや甘みが強くなるくらいで一定した味わいは変わらない。
決して力強さ、インパクトやアクの強さなどはない。まだ一年目、人間で言えば生まれたての赤ん坊。だがとても素直な子供だ。この素直で出来の良い子供がこれからどのように成長していくのか見守るのが楽しみな味わいが将来性◎な予感を感じさせてくれる。さて一緒に成長を追っかけてみませんか・・・
余談だが大分県宇佐市は日本のUSAと呼ばれている。宇佐をアルファベットで綴るとUSA
スイマセン、どうでもいいマメ知識でした。。。
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by shouchuubar-lis
| 2009-11-07 15:08
| 麦焼酎